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排骨酥湯
排骨+米酒+蒜頭粉+五香粉+芹菜粉（不可多，多了會苦）+薑粉（最好的去腥品）+醬油（一斤排骨一湯匙醬油）+蛋（五斤排骨一個蛋）
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大腸處理後，要經過川燙。

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將買來的豬肉成切丁，每塊肉都要帶皮。

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首先將紅蔥頭、豬肉的肥肉切一切，不要紅肉要白肉。

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首先將三個蛋加入一匙牛奶、一匙水、再加一點鹽，打成蛋汁。
需要將蛋汁過濾，因為蛋汁中有空氣，如果沒有過濾，這樣蒸出來的蛋會有空隙，不可以。蛋汁過濾空氣後，蒸出來會比較均勻。
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肉圓皮：
再來米粉三碗、蕃薯粉兩碗，混合在鍋裡後，
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  • Mar 05 Mon 2007 15:26

  • 炒飯

炒飯
炒飯好不好吃看兩的地方就可以，
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  • Mar 05 Mon 2007 12:13

  • 油飯

油飯
糯米：
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加料燒餅
油皮：
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糯米粉的作法：
大約五個月左右的舊糯米，泡水大約兩個小時即可，用研磨機磨細，
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