close
加料燒餅
油皮：
中筋麵粉兩杯，半杯的油，半杯的水，四分之一匙鹽，在鍋子裡拌成麵團，麵團完成鬆弛10分鐘。
油皮：
中筋麵粉兩杯，半杯的油，半杯的水，四分之一匙鹽，在鍋子裡拌成麵團，麵團完成鬆弛10分鐘。
油酥：
低筋麵粉一杯半，油半杯，揉成團狀。
低筋麵粉一杯半，油半杯，揉成團狀。
燒餅的作法：
將油皮包油酥，然後桿，以千層作法作2次。
要經過鬆弛才可以包內餡。
將包過內餡的桿開，類似牛舌狀，烤2分鐘、悶8分鐘。
將油皮包油酥，然後桿，以千層作法作2次。
要經過鬆弛才可以包內餡。
將包過內餡的桿開，類似牛舌狀，烤2分鐘、悶8分鐘。
全站熱搜
留言列表
