新年期間有位當直銷的阿姨來拜訪，然後當然順便講到有關直銷的事。

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企業的價值：是企業長期創造現金的能力來評估。

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要選圓糯米不可以選長糯米，

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豬骨高湯如果覺得腥味重有可能的情況：
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  • Feb 07 Sat 2009 18:36

  • 肉羹

準備豬肉是後腿肉，魚漿的話旗魚漿最好，理論上他不適合做魚漿，但是做成肉羹時會因為旗魚漿比較緊實可以增加肉羹的口感。

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豆乾切成丁，厚度是豆乾的一半，洋蔥也是切成丁狀，蒜頭末。

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熱油稍微炒一下蘆筍，放入魚板也是稍微炒一下，主要是去腥。

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  • Feb 07 Sat 2009 15:58

  • 醡醬

熱鍋冷油，直接將切好的豆乾丁稍微用油爆一下，主要是為了去生豆乾的味道。

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魷魚乾因為經過熟醇，所以用魷魚乾做的高湯味道香味持久，歷久不衰。

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湯頭一（基本高湯）

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