close
港式河粉
首先將牛肉切片，不要切太薄。
將切好的牛肉淹起來。用米酒少許、一個全蛋、一小匙的玉米粉，拌一拌。
攪拌到收水後，加入醬油調色即可。
首先將牛肉切片，不要切太薄。
將切好的牛肉淹起來。用米酒少許、一個全蛋、一小匙的玉米粉，拌一拌。
攪拌到收水後，加入醬油調色即可。
河粉記得不可以洗、泡水，不然會濫掉。
牛肉不可以高溫炒不然會變澀。
鍋子熱油後，將鍋子轉小火，放入牛肉炒到五分熟即可起鍋。
再來將蒜末、薑末爆香，再放入洋蔥爆香，再將紅、綠青椒爆香，將這些炒過後，加入一點水，用水炒剛剛的爆香物。
之後加入醬油略炒過後，放入韭黃、豆芽菜、河粉，大火炒，起鍋前將剛剛的牛肉放入炒過，即可起鍋。
再來將蒜末、薑末爆香，再放入洋蔥爆香，再將紅、綠青椒爆香，將這些炒過後，加入一點水，用水炒剛剛的爆香物。
之後加入醬油略炒過後，放入韭黃、豆芽菜、河粉，大火炒，起鍋前將剛剛的牛肉放入炒過，即可起鍋。
全站熱搜
留言列表
